比长97%，其大众餐饮收入22288亿元，在总体收入的占比达80%。与上年相比，高餐饮营业额下6%，人均消费较上年下降20%，平均毛利率下降8%;大众餐饮营业额长12%，人均消费长152%，平均毛利率增长03%。，锅快餐长2014年营业比上年分别增长165%11%。互“鹿肉的价格”。但随着高求的下滑，靠两舱生存的模式受到严峻挑战据民航专徐浩伦介绍，截20131月，全球民航业经济舱旅数量比2008年最高点时长16%左右，高舱位旅数量仅增长1%左右，高空需求呈结构性下滑趋势部分航空公司高舱位的旅客数量还出现明显下滑，据东方空公布的

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